Anda sedang mencari inspirasi resep gangan karuh keladi khas banjarmasin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gangan karuh keladi khas banjarmasin yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gangan karuh keladi khas banjarmasin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gangan karuh keladi khas banjarmasin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Gangan karuh keladi khas Banjarmasin enak lainnya. Resep Gangan Karuh Keladi (sayur Khas Banjarmasin). Udah lama banget ga makan sayur keladi ini.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gangan karuh keladi khas banjarmasin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gangan karuh keladi khas Banjarmasin memakai 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gangan karuh keladi khas Banjarmasin:
- Gunakan 1 ikat kangkung air
- Gunakan 1 ikat susupan (Seperti daun putri malu)
- Ambil Jantung pisang
- Ambil 1 bongkol ubi talas/keladi
- Gunakan 5 ekor ikan papuyu
- Gunakan 2 1/2 ltr air
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 5 buah bawang merah
- Sediakan 7 biji kemiri
- Siapkan 1/2 bks terasi
- Sediakan secukupnya Asam jawa
- Sediakan Garam
- Ambil Vitsin
- Ambil Gula pasir
Resep Gangan Karuh Keladi (sayur Khas Banjarmasin) Resep Gangan Karuh Keladi (sayur Khas Banjarmasin) - Resep Gangan Karuh Keladi (sayur Khas Banjarmasin) favorit. Udah lama banget ga makan sayur keladi ini. Terakhir makan pas bulan puasa kemaren dan itupun juga beli dipasar Ramadhan. Pas dpasar ada org jualan jantung pisang, kangkung sungai.
Cara membuat Gangan karuh keladi khas Banjarmasin:
- Siangi dan bersihkan kangkung, susupan, jantung pisang, dan ikan papuyu.
- Potong-potong keladi kemudian rebus dengan air yang sudah dicampur asam jawa sampai sedikit empuk.
- Didihkan air kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Lalu masukkan jantung pisang, masak sampai empuk, masukkan keladi, ikan papuyu.
- Setelah ikan papuyu masak masukkan kangkung dan daun susupan tadi rebus sampai masak.
- Koreksi rasa bisa di tambahkan garam dan vitsin.
Gangan karuh keladi khas Banjarmasin kangkung air, susupan (Seperti daun putri malu), Jantung pisang, ubi talas/keladi, ikan papuyu, air, bawang merah, kemiri Dapur Ibu E. A Gangan Karuh adalah salah satu makanan khas dari daerah Kalimantan Selatan, Banjarmasin. Terbuat dari berbagai macam sayuran, di antaranya yaitu Tongkol/Bunga Pisang, Pisang Kepok Mengkal, Keladi/Talas atau Singkong, Kangkung, dan Daun supan-supan. Gangan keladi atau sayur keladi bisa juga disebut gangan karuh kata orang banjar. Ini salah satu masakan khas Kalimantan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gangan karuh keladi khas banjarmasin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
