Lagi mencari ide resep opor ayam kuah merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kuah merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kuah merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kuah merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam kuah merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Kuah Merah menggunakan 24 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam Kuah Merah:
- Gunakan 1 Ekor Ayam
- Gunakan 1 Buah Jeruk Nipis
- Ambil 3 Buah Santan Kara (selera kentalnya)
- Sediakan Lebih Gurih & Sedap santan dari 1 buah kelapa (stok kosong)
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 12 Siung Bawang Merah
- Ambil 4 Siung Bawang Putih
- Ambil 5 Buah Cabe Merah Keriting (buang biji)
- Siapkan 1 Ruas Jahe
- Gunakan 2 Ruas Kunyit
- Sediakan 1/2 Sdt Jinten (sangrai)
- Gunakan 5 Buah Kemiri (sangrai)
- Ambil 1 Sdm Ketumbar (sangrai)
- Gunakan 1 Sdt Lada Butir (sangrai)
- Gunakan Bahan Tambahan
- Siapkan 1 Ruas Lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 Batang Sereh (geprek)
- Gunakan 2 Buah Daun Salam
- Ambil 3 Buah Daun Jeruk
- Ambil 5 Biji Cengkeh (sangrai)
- Sediakan Secukupnya Garam,Gula Pasir,Kaldu Ayam & Penyedap (jk suka)
- Siapkan Secukupnya Minyak (utk tumis)
- Gunakan Secukupnya Air
- Sediakan Bawang Goreng utk Taburan
Cara menyiapkan Opor Ayam Kuah Merah:
- Potong² ayam cuci bersih lalu lumuri dgn jeruk nipis dgn merata diamkan +/- 15 menit lalu siapkan bumbu² halus dan yg disangrai. Rebus air hingga mendidih lalu masukan ayam agar bau amis hilang sisihkan
- Rebus air di panci +/- 2 Liter. lalu Blender bumbu halus kemudian tumis hingga harum masukan daun salam,jeruk,sereh,lengkuas tumis hingga matang lalu masukan ayam hingga berubah warna dan menyerap bumbu
- Masukan tumisan ayam ke dalam air yg sudah mendidih kemudian masukan garam,gula pasir,kaldu, penyedap, cengkeh & jg masukan santan aduk rata perlahan agar santan tdk pecah rebus hingga ayam empuk cek rasa jika sudah pas siap disajikan
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Kuah Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
