Lagi mencari inspirasi resep pempek nasi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek nasi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek nasi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pempek nasi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek nasi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Nasi menggunakan 16 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pempek Nasi:
- Gunakan 200 g nasi sisa
- Sediakan 250 ml air
- Ambil 75 g tepung terigu
- Ambil 300 g tepung tapioka/tepung sagu (merk: tani)
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 2 sdm ebi, goreng dan haluskan
- Ambil 4 bawang putih, haluskan
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Bahan cuko :
- Ambil 500 g gula merah
- Sediakan 500 ml air
- Gunakan 10 baput, haluskan
- Siapkan 20 cabe rawit, haluskan (optional)
- Siapkan 5 butir asam
- Sediakan 1 sdt garam
Langkah-langkah membuat Pempek Nasi:
- Campur nasi dan air kemudian masak dengan api kecil, aduk-aduk hingga menjadi bubur
- Masukkan tepung terigu dan bubum halus. Aduk rata dan koreksi rasa. Setelah itu blender hingga lembut. Pindahkan ke baskom, tunggu sampai andonan hangat.
- Setelah adonan hangat masukkan telur dan tepung sagu sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dibentuk.
- Lumuri tangan dengan tepung sagu agar tidak lengket saat membentuk. Bentuk sesuai selera. Kemudian masukkan ke dlm air mendidih hingga adonan mengapung. Tiriskan
- Potong-potong pempek Nasi lalu digoreng dgn minyak panas. Sajikan dengan cuko
- Pembuatan cuko : rebus air dan masukkan gula merah hingga larut. Kemudian saring
- Lalu masukkan ke panci lagi, rebus kembali kemudian tambahkan bumbu yg dihaluskan
- Masukkan asam dan garam aduk-aduk hingga rata koreksi rasa. Gunakan api kecil.
- Jika sudah mendidih, biarkan mendidih 5 menit, matikan kompor, biarkan dingin di panci. Jika sudah dingin buang asamnya, simpan dlm botol dan simpan di kulkas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek Nasi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
